Zuppa inglese: przepis na pyszny i efektowny deser warstwowy

• Garnek – do przygotowania kremu budyniowego
• Trzepaczka – do ubijania żółtek i mieszania kremu
• Miska – do mieszania składników
• Pucharki lub naczynie żaroodporne – do serwowania deseru
• Sito – do przesiania kremu (opcjonalnie)
• Silikonowa szpatułka – do mieszania kremu

4. Sposób przygotowania

4.1 Przygotowanie kremu budyniowego

1. Podgrzewanie mleka – W garnku podgrzej mleko z przeciętą wzdłuż laską wanilii, aż prawie się zagotuje. Zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut do naciągnięcia aromatu.
2. Ubijanie żółtek z cukrem – W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodanie mąki – Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Łączenie składników – Odcedzone mleko powoli wlewaj do masy jajecznej, cały czas mieszając.
5. Gotowanie kremu – Wlej masę z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji zdejmij z ognia i ostudź.

4.2 Składanie deseru

1. Przygotowanie biszkoptu – Jeśli używasz biszkoptu, pokrój go na plastry. Jeśli korzystasz z savoiardi, pozostaw je w całości.
2. Nasączanie biszkoptu – W misce wymieszaj alchermes z niewielką ilością wody. Zanurzaj plastry biszkoptu lub savoiardi w płynie.
3. Układanie warstw – W pucharkach lub naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę nasączonego biszkoptu.
4. Dodanie kremu – Na biszkopt wylej warstwę kremu budyniowego. Powtarzaj czynność, tworząc kolejne warstwy, aż do wykorzystania wszystkich składników. Ostatnia warstwa powinna być kremowa.

4.3 Dekoracja

1. Chłodzenie – Umieść deser w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
2. Dekorowanie – Przed podaniem posyp kakao w proszku. Możesz dodać świeże owoce lub startą czekoladę dla lepszego efektu wizualnego.

5. Serwowanie Zuppa Inglese

zobacz więcej na następnej stronie Reklama