Zdrowy chleb z soczewicy

Chleb z Soczewicy – Zdrowy i Bezglutenowy Przepis

Wprowadzenie
Chleb z soczewicy to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pieczywa – jest zdrowy, pełen białka i błonnika, a do tego naturalnie bezglutenowy. Ten prosty przepis z wykorzystaniem czerwonej lub zielonej soczewicy jest idealny zarówno dla osób na diecie wegetariańskiej, jak i dla tych, którzy szukają nowych smaków w kuchni. Wypróbuj ten chleb jako dodatek do zup, sałatek lub jako bazę do smacznych kanapek!

Składniki

• 220 g soczewicy (czerwonej lub zielonej)
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kurkumy
• Sól (do smaku)
• 2 łyżki nasion babki płesznik (lub łusek babki płesznik)
• 350 ml wody
• 30 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie soczewicy

• Soczewicę dokładnie przepłucz i namocz w wodzie na 4–6 godzin lub najlepiej na noc.
• Po namoczeniu odcedź i jeszcze raz przepłucz.

2. Miksowanie składników

• Umieść soczewicę w blenderze lub robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę.
• Dodaj siemię lniane, kolendrę, proszek do pieczenia, kurkumę, sól i nasiona babki płesznik.
• Stopniowo wlewaj wodę, oliwę z oliwek i sok z cytryny, cały czas mieszając, aż uzyskasz gęste, jednolite ciasto.

3. Odpoczynek ciasta

• Odstaw masę na 10–15 minut, aby składniki mogły się połączyć i zgęstnieć.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie