Zdrowe muffinki bananowo-owsiane

Składniki

Płatki owsiane: 1 szklanka (90 g)
Woda: 1 szklanka (240 ml)
Jajka: 2
Sól: szczypta
Słodzik Stevia: 1 łyżka stołowa
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Dojrzałe banany: 2, rozgniecione
Kakao w proszku: 1 łyżka (7 g)
Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka (5 g)
Wiórki kokosowe: 1 łyżka (6 g)
Migdały: posiekane (do dekoracji)
Syrop czekoladowy bez cukru: do dekoracji

Instrukcje
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Składniki mieszanki:
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, wodę, jajka, sól, stewię, ekstrakt waniliowy, rozgniecione banany, kakao i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
Dodaj wiórki kokosowe:
Dodaj wiórki kokosowe, aby wzbogacić konsystencję i nadać potrawie odrobinę tropikalnego smaku.
Wlać do foremki na muffiny:
Nasmaruj tłuszczem foremkę do muffinów lub wyłóż ją papilotkami. Wlej masę do foremek na muffiny, wypełniając je mniej więcej w ¾, aby zostawić ciasto na wyrośnięcie.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie