Warkocz z budyniem i jabłkami – klasyczny, domowy smak, który znika ze stołu w sekundę

Szukasz drożdżówki, która wygląda jak z cukierni, a przy tym nie wymaga wielkiego doświadczenia? Warkocz z budyniem i jabłkami to właśnie taki przepis – puszysty, soczysty i pełen owocowego aromatu , idealny na podwieczorek, ale też świetnie sprawdzi się jako deser świąteczny lub lekkie śniadanie dla całej rodziny.

To danie, które łączy prostotę wykonania z wyjątkową elegancją formy. A wszystko gotowe bez większego wysiłku – wystarczy kilka składników i odrobina czasu na wyrośnięcie ciasta.

Składniki (blaszka ok. 10×25 cm):
Na ciasto drożdżowe:
7 g suchych drożdży
50 g cukru pudru
250 g mąki pszennej
2 łyżki płynnego masła
25 g otrębów pszennych (lub dodatkowa mąka)
1 duże jajko
½ szklanki ciepłego mleka
Na nadzienie:
1 średnie jabłko, starte na tarce o dużych oczkach
200 ml mleka
2 łyżki cukru
20 g budyń waniliowy (½ opakowania)
Krok po kroku – jak zrobić pyszny warkocz z budyniem i jabłkami?
🔹 1. Przygotowanie rozczynu
Ciepłe mleko (nie gorące!) przelej do miseczki, dodaj drożdże, jedną łyżkę mąki i cukier. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10–15 minut , aż pojawi się pianka – to znak, że drożdże są aktywne!

🔹 2. Wyrabianie ciasta
Do rozczynu dodaj resztę mąki, otręby, masło, jajko i dokładnie wymieszaj. Jeśli masz robot kuchenny – użyj go! Jeśli nie – rób to ręcznie, aż ciasto będzie elastyczne i nieco lepkie, ale dobrze się odrywa od palców.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie