✨ Tort Black Forest (Czarny Las) – Klasyczne Połączenie Wiśni i Czekolady 🍒🍫
Wprowadzenie
Tort Black Forest, znany także jako Schwarzwälder Kirschtorte, to klasyczne niemieckie ciasto składające się z wilgotnych czekoladowych biszkoptów, lekkiego kremu śmietanowego i soczystych wiśni. Jest elegancki, bogaty w smaku i idealny na wyjątkowe okazje.
Składniki (na tort o średnicy 20 cm)
Czekoladowy biszkopt:
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 ml roztopionego masła
Poncz do nasączenia:
- 100 ml soku wiśniowego lub likieru wiśniowego (Kirsch)
- 1 łyżeczka cukru
Nadzienie wiśniowe:
- 300 g wiśni (świeżych lub z kompotu)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki wody
Krem śmietanowy:
- 500 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki gorącej wody
Dekoracja:
- 50 g gorzkiej czekolady (starta)
- Kilka całych wiśni
Sposób przygotowania:
1. Pieczenie biszkoptu
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak zrobić smaczne kandyzowane plastry pomarańczy bez cukru
MAKOWIEC
Najlepszy chleb na świecie
Wystarczy kilka minut w piekarniku i będą nieodparte! Te bomboloni znikną w mgnieniu oka.