SZASZŁYKI KEFTA / MIĘSO MIELONE Z PRZYPRAWAMI I AROMATYCZNYMI ZIOŁAMI
Te marokańskie szaszłyki kefta są teraz częścią mojej małej kolekcji przepisów na mięso mielone. Aby uzyskać szybki posiłek, po prostu połącz je z sałatką i pieczywem.
Znalazłam ten przepis od mojej francusko-marokańskiej przyjaciółki, blogerki Minouchki, z ładnego bloga Passion Culinaire. Nic nie zmieniłam w jego przepisie, poza tym, że podwoiłam ilości. Jest doskonała, tak jak ją dała.
CO TO JEST KEFTA / KOFTA?
Dla tych, którzy nie wiedzą, słowo kofta lub kefta odnosi się do dania z mięsa mielonego z przyprawami. Często w postaci granulek.
Potrawy te są popularne w krajach Maghrebu, Indiach, Armenii, Turcji, Iranie, Libanie i wielu innych krajach Bliskiego Wschodu. Mówi się, że słowo kefta ma pochodzenie perskie (wikipedia).
Różnica polega na przyprawie, a także na innych składnikach zmieszanych z mięsem.
Dostępna jest również kefta wegetariańska, zwłaszcza w Indiach, które są wiodącym krajem wegetariańskim na świecie. W tym przypadku kefta jest wytwarzana z roślin strączkowych, nasion…
JAK ZROBIĆ MAROKAŃSKIE SZASZŁYKI KEFTA?
Yo Make również polubił
Nigdy nie sadź pomidorów, papryki i ogórków bez tego: zawsze dostarczaj to roślinom
Szczury i myszy mogą unikać Twojego domu, jeśli poczują ten zapach
Jeśli masz w domu jedną z tych roślin, dbaj o nią – masz skarb, o którym możesz nie wiedzieć”
Roladka Mięsna z Nadzieniem Szpinakowo-Grzybowym – Pyszna i Elegancka Kolacja