Spaghetti z krewetkami i małżami Przygotowanie:

Spaghetti z krewetkami i małżami
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcje: 2 osoby

Składniki
140 g spaghetti
8 krewetek
500 g małży
10 pomidorków koktajlowych
½ ząbka czosnku
50 ml bulionu warzywnego
Posiekana natka pietruszki
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
Przygotowanie
Oczyszczanie małży: Wybierz całe małże i odrzuć te, które są pęknięte lub otwarte. Usuń nitki wystające z wąskiej strony muszli i wyszoruj skorupki, aby pozbyć się zanieczyszczeń. Włóż małże do dużej miski i przepłucz je pod bieżącą wodą 3-4 razy.

Gotowanie małży: Przełóż małże do garnka, dodaj kilka listków pietruszki i skrop oliwą z oliwek. Gotuj na małym ogniu, aż się otworzą. Następnie usuń skorupki i przecedź powstały płyn przez sitko.

Przygotowanie krewetek: Usuń głowy, skorupki, ogonki, odnóża i czarną nitkę (jelito) na grzbiecie krewetek. Zostaw 1-2 sztuki w całości do dekoracji (pamiętaj, aby usunąć jelito). Przepłucz wszystkie krewetki pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie