Sernik Bakaliowy – Kremowy Deser z Wilgotnym Serem i Soczystymi Bakaliami

Szukasz ciasta, które łączy w sobie delikatny sernikowy aromat, soczyste bakalie i błyszczącą mleczną polewę ? To właśnie taki przepis to sernik bakaliowy , który wygląda jak z cukierni, a smakuje jeszcze lepiej! Z miękkim spodem, kremową masą serową i chrupiącym wierzchem – to danie doskonale sprawdzi się zarówno na Wigilię, jak i jako podwieczorek w każdą sobotę.

To deser, który nie tylko zachwyci wyglądem, ale również rozpływa się w ustach – idealne połączenie wilgotności, słodyczy i chrupkości.

🧁 Składniki (na blaszkę 24×24 cm lub foremkę okrągłą)
Na kruche ciasto:
120 g chłodnego masła
2 żółtka
½ szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki pszennej (ok. 250 g)
1 łyżka jogurtu greckiego lub śmietany 18%
Na masę serową:
900 g dobrego, dobrze zmielonego sera (np. białego sera z wiaderka)
5 jajek (4 żółtka + 7 białek!)
100 g miękkiego masła
1 szklanka cukru kryształu
200 g serka śmietankowego (lub Philadelphia / Mascarpone)
1 łyżeczka aromatu śmietankowego
2 łyżki mąki pszennej
1 opakowanie budyniu śmietankowego (40 g)
180 g mieszanych bakaliów: rodzynków, moreli i żurawin
Na mleczną polewę:
40 g masła
½ szklanki mleka
2 płaskie łyżki cukru pudru
¾ szklanki mleka w proszku
Wiórki migdałowe i skórka cytrusowa do dekoracji

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie