Sałatka z awokado, jajkiem i ciecierzycą – lekki, ale jednocześnie sycący posiłek pełen smaku

Szukasz dania, które pobudzi Twoje kubki smakowe , a przy tym nie zaburzy linii ani zdrowia? Sałatka z awokado, jajkiem i ciecierzycą to właśnie taki przepis – świeża, pełna białka i zdrowych tłuszczów , idealna na lunch, podwieczorek czy lekką kolację.

To danie, które łączy prostotę z elegancją . Wystarczy kilka składników i parę minut, by mieć gotowy, pożywny posiłek – bez gotowania, tylko z minimalnym przygotowaniem.

Składniki (4 porcje):
1 dojrzałe awokado
4 jajka ugotowane na twardo
1 szklanka odcedzonej ciecierzycy (z puszki lub własnoręcznie ugotowanej)
Sok z ½ cytryny + odrobina startej skórki
1 ogórek pokrojony w kostkę
10–12 pomidorków koktajlowych, półprzebite
¼ czerwonej cebuli, drobno posiekanej
Świeża pietruszka lub kolendra – garść
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: płatki czerwonej papryki dla pikantnej nuty
Krok po kroku – jak zrobić sałatkę z awokado, jajkiem i ciecierzycą?
🔹 1. Gotowanie jajek
Jajka ugotuj na twardo – wrzuć je do garnka z wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 9–12 minut. Potem ostudź je w zimnej wodzie, obierz i pokrój na ćwiartki lub plasterki.

🔹 2. Przygotowanie warzyw
Awokado rozetnij na pół, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Ogórek również pokrój w małe kawałki, a pomidorki koktajlowe rozetnij na pół lub na cztery części.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie