Sałatka z awokado, jajkiem i ciecierzycą – lekki, ale jednocześnie sycący posiłek pełen smaku

Ciecierzyca powinna być dokładnie opłukana i odcedzona – najlepiej z puszek, ale możesz użyć też domowej wersji.

Drobno posiekaj czerwoną cebulę i świeże zioła – np. pietruszkę lub kolendrę.

🔹 3. Łączenie wszystkiego razem
W dużej misce wymieszaj:

ciecierzyca,
awokado,
ogórek,
pomidorki,
cebula,
oraz świeże zioła.
Dodaj sok z cytryny i trochę jej skórki – dzięki temu smak będzie żywszy, a składniki ładnie się „rozświetlą”.

Na koniec dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i ewentualnie odrobinę płatków czerwonej papryki.

Delikatnie wymieszaj, by nie zmiażdżyć awokado. Na sam koniec dodaj pokrojone jajka na wierzch.

Dlaczego ta sałatka robi wrażenie?
To danie:

✅ Pełne białka roślinnego i zwierzęcego – świetny wybór dla osób szukających wszechstronnego źródła energii.
✅ Lekko orzeźwiające i soczyste , więc idealne na gorące dni.
✅ Świetnie się trzyma – możesz przygotować ją dzień wcześniej i schłodzić.
✅ Dostępne składniki – wszystko znajdziesz w supermarkecie!
✅ Pięknie się prezentuje – doskonałe na tablicę lunchową, piknik lub wieczorne spotkanie.
Na czym polega działanie każdego składnika?
🥑 Awokado – król owoców tropikalnych
Zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone , które wspomagają pracę serca, poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i przedłużają uczucie sytości .

🔹 Wspiera zdrowie skóry
🔹 Zawiera potas – dobry dla mięśni
🔹 Dobrze działa na układ odpornościowy

🥚 Jajko – naturalny eliksir życia
Pełne białka wysokiej jakości , witamin z grupy B, witaminy D i choliny – kluczowego składnika dla mózgu.

🔹 Idealne dla osoby aktywnych fizycznie
🔹 Poprawia koncentrację i pamięć
🔹 Umiarkowanie kaloryczne – ok. 70 kcal/sztuka

🌿 Ciecierzyca – siła roślin
🌿 Ciecierzyca – siła roślin
Bogata w białko roślinne, błonnik i minerały , takie jak żelazo, magnez i cynk. Sprawia, że sałatka nie tylko smakuje, ale też naprawdę nakarmi .

🔹 Dobra dla wegetarian
🔹 Stabilizuje poziom cukru we krwi
🔹 Poprawia pracę jelit

🍋 Cytryna – odbudowa i alkaliczność
Cytryna może wydawać się kwaśna, ale po strawieniu ma działanie alkaliczne – wspiera równowagę pH organizmu.

🔹 Wysoka zawartość witaminy C
🔹 Pomaga wchłaniać żelazo
🔹 Orzeźwia i poprawia trawienie

🧄 Ogórek – woda i świeżość
Nawadnia, dostarcza witaminy K i C, a także błonnika – świetny wybór dla osób szukających lekkiego dodatku do dań.

🔹 Niskokaloryczny
🔹 Naturalnie chłodzący
🔹 Doskonale komponuje się z sosem jogurtowym

🧄 Czerwona cebula – smak i działanie przeciwzapalne
Zawiera kwercetynę – silny przeciwutleniacz, który działa antyhistaminowo i poprawia mikroflorę jelitową .

🔹 Dodaje smaku i chrupkości
🔹 Może być usmażona lub surowa
🔹 Świetnie pasuje do sosów jogurtowych i miodu

🫒 Oliwa z oliwek – tłuszcz, którego chcemy
Zawiera polifenole i kwasy tłuszczowe, które zmniejszają stan zapalny i utrzymują równowagę hormonalną .

🔹 Poprawia zdrowie serca
🔹 Dodaje smaku i gładkości
🔹 Świetnie nadaje się jako bazowy sos

🌱 Świeże zioła – końcowy aromat
Pietruszka i kolendra są pełne witamin A, C i K , a także kwiatków i liści przeciwutleniaczy .

🔹 Usprawnia pracę wątroby
🔹 Ma działanie detoksykujące
🔹 Świetnie się komponuje z cytryną i awokado

Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Awokado wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe – nie będzie miało gorzkiego posmaku.
❗ Jeśli chcesz dłużej przechować sałatkę – usuń cebulę i zioła przed podaniem , by zachować ich świeżość.
❗ Chcesz więcej chrupkości? Dodaj prażone nasiona dyni lub słone orzechy włoskie .
❗ Dla intensywniejszego smaku – spróbuj dodać kapkę musztardy pełnoziarnistej do sosu.
❗ Dla wege wersji – ominij jajka i dodaj tofu lub hummus jako alternatywę.
Sposoby podania i wariacje:
🍽️ Na talerzu z rukolą lub szpinakiem – dodatkowy strumień witamin.
🍚 Z dodatkiem brązowego ryżu lub komosy ryżowej – dla bardziej sycącego efektu.
🧂 Z prażonym sezamem lub nasionami lnianymi – dodatkowy aromat i wartość odżywcza.
🧈 Z dodatkiem fety lub serka śmietankowego – jeśli chcesz coś bardziej pikantnego.
🥣 W misce z quinoą lub bulgurem – dla fanów złożonych dań roślinnych.
Jak długo można przechowywać tę sałatkę?
❗ W szczelnym pojemniku – do 2 dni w lodówce
❗ Najlepsza jest frezhera – im szybciej ją zjesz, tym więcej świeżości wyczuwalnej
❗ Jajka najlepiej dodać tuż przed podaniem – unikniesz wtedy ciemnienia awokado
❗ Możesz przygotować ją w porcjowanych pojemnikach – idealna opcja na biuro!
Podsumowanie – sałatka, która naprawia od środka 🌿🥑🥚
To danie, które łączy:

zielone warzywa liściaste
zdrowe tłuszcze z awokado i oliwy
białko z jajek i ciecierzycy
oraz świeżą nutę cytrusową i ziołową
To idealny sposób na lekki, ale sycący posiłek , który sprawdzi się zarówno na szybki lunch, jak i na podwieczorek rodzinny. I najważniejsze – nie musisz być mistrzem kuchni, by go przygotować.

Smacznego i dobrego gotowania! 🍴✨
Ta sałatka to więcej niż tylko przekąska – to prawdziwa bomba odżywcza, którą możesz pić, jeść lub nawet robić na zapas.