Malfatti to typowy włoski przysmak, który często jest nazywany “źle uformowanym makaronem”, choć w rzeczywistości to rodzaj gnocchi. Wykonane ze świeżego szpinaku, ricotty, jajka i parmezanu, te delikatne kluseczki są popularnym daniem w kuchni lombardzkiej. Malfatti są wyjątkowo proste do przygotowania i stanowią doskonałą opcję na pyszny, sycący posiłek. Oto jak przygotować to tradycyjne danie w prosty sposób.
Składniki:
- 250 g świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
- 250 g ricotty
- 1 jajko
- 100 g parmezanu, świeżo startego
- 1 szklanka bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa do smaku
- 150 g mąki (plus odrobina do oprószenia)
Sposób przygotowania:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak uprawiać czosnek w domu – prosto i skutecznie
Już nigdy ich nie kupisz! Wystarczą tylko 3 składniki, aby przygotować lekkie i kruche biszkopty savoiardi
Prosty trik na złapanie kleszczy podczas pracy w ogrodzie 🪳
Mix, który podbija internet – i płyty sypialniane