Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na Cozonac Babci: Puszysty i Pełen Kakao

  • 250 g zmielonych orzechów włoskich
  • 5 białek
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki kakao
  • Szczypta soli
  • Esencja rumowa

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta:

  1. Przesiej mąkę trzy razy na kilka godzin przed przygotowaniem, aby uzyskać bardziej puszysty cozonac.
  2. Pozwól, aby masło ogrzało się do temperatury pokojowej na godzinę przed użyciem.
  3. Podgrzej mleko w rondelku, dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy oraz cukier waniliowy, dokładnie mieszając.
  4. Utrzyj żółtka z 250 g cukru, aż cukier się całkowicie rozpuści.

Przygotowanie zaczynu:

  1. Wymieszaj drożdże z 1 łyżeczką cukru, 3 łyżkami ciepłego mleka i 1 łyżką mąki.
  2. Odstaw na 10-15 minut, aby zaczyn wyrosnął.

Wyrabianie ciasta:

  1. Umieść mąkę w dużej misce, zrób wgłębienie w środku.
  2. Dodaj zaczyn, sól, ciepłe mleko i żółtka utarte z cukrem.
  3. Wyrabiaj ciasto energicznie przez około 30 minut, smarując ręce masłem, aby dobrze wkomponować je w ciasto.
  4. Przykryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu na godzinę, aby wyrosło.

Przygotowanie nadzienia:

  1. Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Stopniowo dodawaj 100 g cukru, ubijając, aż piana stanie się gęsta.
  3. Wmieszaj zmielone orzechy, kakao i esencję rumową, delikatnie mieszając, aby zachować puszystość.

Składanie i pieczenie Cozonaca:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak wyczyścić dywan bez podnoszenia go z podłogi? Prosty i skuteczny sposób

Końcowe sprzątanie Po upływie czasu dokładnie odkurz dywan, aby usunąć zaschniętą mieszankę. Efekty: Czysty dywan – plamy i zabrudzenia znikną ...

Większość ludzi źle to rozumie. 10 prawd, które musisz znać

Powszechnym błędnym przekonaniem jest, że jedzenie tłuszczu powoduje otyłość. W rzeczywistości tłuszcz w diecie jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który odgrywa ...

Buraczki z Cukinią i Kminem – Wegetariański Kaprys, który Pokocha Każda Rodzina

1. Warzywa Gotowe do Duszenia Buraki dokładnie umyj i obierz – następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Cukinię ...

Oto przepis na kremowy i tropikalny Koktajl bananowo-mango-awokado pełen zdrowych tłuszczów, witamin i błonnika, który zapewni pyszny i orzeźwiający przysmak!

Instrukcje: 1. Przygotuj owoce: – Obierz i pokrój banana i mango. – Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż ...

Leave a Comment