Składniki:
– Wątróbka – 500g- kurczaka
– Cebula – 2 sztuki
– Sól – 1 łyżeczka
– Mąka – 6 łyżek
– Olej słonecznikowy do smażenia – według potrzeby
Przygotowanie: 1. Obierz cebulę i pokrój ją w średniej wielkości krążki. Oddziel pierścienie od siebie.
2. Cebulę wrzucić na patelnię z odrobiną oleju i ją podgrzać.
3. Dokładnie umyj wątrobę pod bieżącą wodą i osusz ją papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wody. Na desce do krojenia pokrój wątrobę ostrym nożem na cienkie plasterki o grubości około 1 cm, usuń błony i żyły. 4. W misce wymieszaj 5-6 łyżek mąki z łyżeczką soli, dobrze wymieszaj i obtocz w tej mieszance plastry wątróbki. Delikatnie strząśnij nadmiar mąki i przełóż je na patelnię, na podsmażoną cebulę. Zmniejsz ogień do średniego i jeśli to konieczne, dodaj odrobinę oleju.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
