Portulaka: Niedoceniana roślina o niezwykłych właściwościach zdrowotnych

• Zdrowie serca: Kwasy omega-3 zawarte w portulace mogą wspierać prawidłowy poziom cholesterolu i zdrowie układu krążenia.
• Właściwości przeciwzapalne: Bogactwo przeciwutleniaczy pomaga w łagodzeniu stanów zapalnych, co może być korzystne przy takich schorzeniach jak artretyzm.
• Zdrowie układu trawiennego: Zawiera błonnik rozpuszczalny, który wspiera zdrowe trawienie i może pomagać w łagodzeniu zaparć.
• Wzmocnienie odporności: Dzięki obfitości witamin i przeciwutleniaczy portulaka wspomaga układ odpornościowy, pomagając organizmowi w walce z infekcjami.

Zastosowanie w kuchni

• Sałatki: Lekko kwaśny smak i chrupiąca tekstura sprawiają, że portulaka jest doskonałym dodatkiem do sałatek.
• Smażone potrawy i zupy: Gotowana portulaka może być dodawana do dań smażonych, zup lub gulaszów, nadając im wyjątkowy smak i wartości odżywcze.
• Smoothie: Liście portulaki można blendować w zielonych koktajlach, aby wzbogacić dietę w składniki odżywcze.

Zbieranie i środki ostrożności…

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie