Placuszki z cukinii i ziemniaków – prosty i zdrowy przepis

“Są przepyszne, robię je często i nigdy nie zostaje ani jedna”

“Kto nie ma tych składników w domu? Przepis jest prosty, niedrogi, a przede wszystkim pyszny, dzięki!” – tak mówią niektóre komentarze

Składniki

• 1 średnia cukinia
• 1 duży ziemniak
• 3 jajka
• Szczypta soli
• 1,5 szklanki mleka (300 ml)
• 1 szklanka mąki pszennej (ok. 120 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 ml oleju + dodatkowo do smażenia
• 1 pęczek drobno posiekanej dymki
• Szczypta drobno posiekanej natki pietruszki
• Szczypta kopru, również drobno posiekanego

Sposób przygotowania

Przygotowanie warzyw:

1. Umyj cukinię i ziemniaka, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
2. Przełóż starte warzywa do miski, dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Przygotowanie ciasta:

1. W osobnej misce ubij jajka ze szczyptą soli.
2. Dodaj mleko, a następnie stopniowo wsypuj mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając, aż masa stanie się gładka.

Odciśnięcie warzyw:

1. Odsącz starte warzywa, używając sitka lub ściereczki kuchennej. To kluczowy krok, aby placuszki miały odpowiednią konsystencję.

Łączenie składników:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie