Placuszki z cukinii i ziemniaków – prosty i zdrowy przepis

1. Połącz odciśnięte warzywa z ciastem, a następnie dodaj olej, dymkę, natkę pietruszki i koper. Wymieszaj wszystko dokładnie.

Smażenie placuszków:

1. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.
2. Łyżką nakładaj porcje ciasta i formuj placuszki. Smaż je po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Sposób podania i przechowywanie

• Podanie: Placuszki podawaj od razu po usmażeniu. Doskonale smakują z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub lekką sałatką.
• Przechowywanie: Placuszki można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku.

Warianty

• Z dodatkiem sera: Do ciasta możesz dodać starty ser żółty lub feta, co wzbogaci smak.
• Bezglutenowe: Użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej zamiast pszennej.
• Z przyprawami: Dopraw ciasto ulubionymi przyprawami, np. papryką wędzoną lub czosnkiem granulowanym.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć innych warzyw?

Tak! Do przepisu świetnie pasują marchewka lub bataty jako zamienniki ziemniaka.

Czy placuszki można piec zamiast smażyć?

Oczywiście. Piecz placuszki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, przewracając je w połowie czasu pieczenia.

Jak uniknąć nadmiernego oleju?

Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką i tylko odrobiny oleju do smażenia.