Tort cytrynowy z kremem lemon curd – Przepis krok po kroku
Wprowadzenie
Tort cytrynowy z kremem lemon curd to elegancka propozycja na deser, który łączy orzeźwiający, cytrynowy smak z delikatnością biszkoptu. Jego kwaskowaty lemon curd wspaniale współgra z kremową, lekko słodką śmietaną, tworząc doskonałą harmonię smaków. Ten deser idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcia, urodziny, a także jako wykwintna uczta dla podniebienia w codziennych chwilach przy kawie. W artykule znajdziesz szczegółowy przepis, a także porady dotyczące przechowywania, podawania i wariacji.
Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka (oddzielone żółtka od białek)
- 150 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
Lemon curd:
- 3 duże cytryny (sok i skórka)
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 100 g masła
Krem śmietanowy:
- 250 ml śmietany kremówki (minimum 30%)
- 2 łyżki cukru pudru
- Opcjonalnie: 1 łyżka mascarpone dla większej gęstości
Dekoracja:
- Starta skórka z cytryny
- Plasterki cytryny
- Świeża mięta
Sposób przyrządzenia:
- Przygotowanie biszkoptu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ubij białka z odrobiną soli na sztywno, stopniowo dodając cukier.
- Do ubitych białek dodawaj żółtka, jedno po drugim, miksując do połączenia.
- Przesiej mąki i delikatnie wmieszaj je do masy, aby masa pozostała puszysta.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 30 minut, do suchego patyczka.
- Po ostudzeniu, przekrój biszkopt na dwie lub trzy warstwy.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Nic nie przebije zapachu świeżo upieczonych rogalików Oto genialny sposób na zrobienie ich w domu:
Łatwy i pyszny przepis na konserwowy czosnek
Miód, cytryna, cebula, czosnek i imbir – codzienna łyżeczka, która może Cię zaskoczyć
6 Pysznych i Orzeźwiających Przepisów na Domowe Aguas Frescas