Orkiszowe gofry z masłem orzechowym, grillowanymi warzywami i sosem orzechowym

Domowe Gofry z Mąki Orkiszowej: Przepis na Zdrową i Smaczną Przekąskę

Wstęp

Gofry to jedno z ulubionych dań wielu osób – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, doskonałe na śniadanie, obiad czy kolację. W tym przepisie sięgamy po zdrowszą wersję z mąki orkiszowej, z dodatkiem masła orzechowego i aromatycznych warzyw. Jest to idealny sposób na połączenie klasycznego smaku gofrów z wartościami odżywczymi.

Składniki

Ciasto na gofry:

• 300 g mąki orkiszowej
• 500 ml mleka 2%
• 3 jajka
• 60 g oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki masła orzechowego

Dodatki:

• Cukinia
• Papryka
• Pomidorki koktajlowe
• Świeże zioła (np. pietruszka, bazylia)
• Cebula
• Serek naturalny

Sos:

• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• Sól do smaku

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę orkiszową z proszkiem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę z odrobiną soli.
3. W osobnej misce ubij żółtka z mlekiem, olejem i masłem orzechowym, a następnie dodaj suche składniki.
4. Do przygotowanej masy delikatnie wmieszaj ubite białka, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.
5. Rozgrzej gofrownicę i piecz gofry, aż będą złociste i chrupiące.
6. Warzywa pokrój na cienkie plastry i grilluj je przez około minutę z każdej strony.
7. Przygotuj sos, mieszając wszystkie jego składniki na gładką masę.
8. Gotowe gofry podawaj z serkiem naturalnym, grillowanymi warzywami i polej przygotowanym sosem orzechowym.

Porady dotyczące przechowywania i serwowania

• Przechowywanie: Gofry najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub tosterze, aby odzyskały chrupkość.
• Serwowanie: Podawaj z ulubionymi dodatkami – świetnie sprawdzą się także awokado, hummus czy ser feta.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie