Najlepsze ciasto ze śliwkami ever

Składniki:
250g mąki
125 g zimnego masła (pokrojonego na kawałki)
80 g cukru
1 jajko
1 szczypta soli
Na polewę:

800 g świeżych śliwek (pestkowanych i pokrojonych w ćwiartki)
50 g cukru (do smaku, w zależności od słodkości śliwek)
1 łyżeczka cynamonu
Opcjonalnie do posypki:

100g mąki
50 g cukru
75 g masła
Instrukcje:

Przygotowanie ciasta: Z mąki, masła, cukru, jajka i soli zagnieść gładkie ciasto kruche.

Następny
Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotuj śliwki: Wypestkowane i pokrojone na ćwiartki śliwki wymieszaj z cukrem i cynamonem.

Przygotuj formę do pieczenia: Nasmaruj tłuszczem tortownicę (o średnicy 26 cm). Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim spód i brzeg formy.
Ułożyć śliwki: Przygotowane śliwki rozłożyć blisko siebie na cieście.
Streusel (opcjonalnie): Na kruszonkę zagnieść mąkę, cukier i masło na okruchy i posypać śliwkami.
Pieczenie: Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra/dół) przez około 40-50 minut, aż uzyska złocistobrązowy kolor.
Pozostawić do ostygnięcia: Przed krojeniem pozostawić ciasto do lekkiego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie