Jajeczne Muffinki z Warzywami i Serem

Szukasz pomysłu na szybkie, zdrowe i smaczne śniadanie? Jajeczne muffinki z warzywami i serem to rozwiązanie! Są proste w przygotowaniu, pełne wartości odżywczych i świetnie sprawdzą się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonałe na rozpoczęcie dnia, do zabrania do pracy lub jako lekka przekąska.

Składniki:

• 4 jajka
• 50 g sera żółtego (np. cheddar, mozzarella lub ulubiony niskotłuszczowy)
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 małej cukinii
• 2-3 różyczki brokuła (opcjonalnie)
• 1 garść świeżego szpinaku
• 1 łyżka mleka (opcjonalnie, dla puszystości masy jajecznej)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek do natłuszczenia formy
• Sól i pieprz do smaku
• Ulubione przyprawy (np. papryka, oregano, kurkuma)

Sposób przygotowania:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie