Domowy przepis na brioche: Miękki i łatwy do wykonania

Przygotuj miękką i aromatyczną brioche, idealną na śniadanie lub jako pyszną przekąskę. Dzięki temu prostemu przepisowi za każdym razem osiągniesz niesamowity efekt!

Składniki na 6–8 porcji:

Na ciasto:

• 500 g mąki typu 00
• 70 g cukru kryształu
• 10 g świeżych drożdży piwnych (lub 4 g suchych drożdży)
• 2 duże jajka
• 200 ml ciepłego mleka
• 80 g miękkiego masła (temperatura pokojowa)
• 1 szczypta soli

Do posmarowania:

• 1 żółtko
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie:

1. Przygotowanie drożdży:
   • Rozpuść drożdże z łyżeczką cukru w ciepłym mleku i odstaw na 10 minut, aż pojawi się lekka piana.
   • W misce wymieszaj 100 g mąki (z ogólnej ilości) z mlekiem i drożdżami. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, aby wyrosło.
2. Przygotowanie głównego ciasta:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie