Domowe Trufle Kokosowo-Czekoladowe – Idealny Słodki Smakołyk na Każdą Okazję

Kokosowo-Czekoladowe Trufle – Idealny Smakołyk na Każdą Okazję

Wstęp
Kokosowo-czekoladowe trufle to klasyczny deser, który zachwyca prostotą przygotowania i głębią smaku. Ich aksamitna konsystencja, delikatna słodycz i subtelny aromat kokosa sprawiają, że są idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować te pyszne łakocie w domowym zaciszu!

Składniki:

Na około 20 trufli:

• 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
• 100 ml śmietanki kremówki (30%)
• 50 g masła
• 100 g wiórków kokosowych
• 50 g cukru pudru (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Kakao lub wiórki kokosowe do obtaczania

Sposób przygotowania:

Przygotowanie masy:

1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę na średnim ogniu, nie doprowadzając jej do wrzenia.
2. Zdejmij rondel z ognia i dodaj połamaną na kawałki czekoladę oraz masło. Mieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz cukier puder, jeśli chcesz, aby trufle były bardziej słodkie.
4. Do jeszcze ciepłej masy wsyp wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gęstą, elastyczną konsystencję.

Chłodzenie:

1. Przełóż masę do miski, przykryj i wstaw do lodówki na 2–3 godziny, aż stwardnieje na tyle, by można było formować kulki.

Formowanie trufli:

1. Nabieraj małe porcje masy łyżeczką i formuj kulki w dłoniach.
2. Obtocz każdą kulkę w wiórkach kokosowych lub kakao – według swoich preferencji.

Ostateczne chłodzenie:

1. Gotowe trufle włóż do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem, aby uzyskały idealną konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj trufle schłodzone, najlepiej na eleganckiej paterze. Dodatkowo możesz udekorować je świeżymi owocami lub listkami mięty.
• Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
• Jeśli chcesz przygotować trufle wcześniej, możesz je zamrozić. Przechowuj w zamrażarce do 2 miesięcy, rozmrażając powoli w lodówce przed podaniem.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie