Ciasto Kawa i Malina – elegancki deser, który zachwyci smakiem i wyglądem

Szukasz deseru świątecznego , który będzie lekki, ale jednocześnie pełen głębi smaku ? Ciasto kawa i malina to idealny wybór – łączy w sobie delikatną słodycz biszkoptu kakaowego , kwaskowość malinowej masy , kremowy mus kawowy oraz puszysty krem śmietankowy na wierzchu . To przepis dla osób, które lubią nietuzinkowe połączenia smaków i chcą coś więcej niż tylko „zwykły tort”.

A co najważniejsze – nie wymaga pieczenia warstwy kremowej , a wszystkie składniki są łatwo dostępne!

Składniki (forma 21×31 cm):
Na biszkopt kakaowy:
3 duże jajka
100 g cukru pudru
70 g mąki pszennej tortowej
20 g kakao niesłodzonego
Na masę malinową:
500 g malin (świeżych lub mrożonych)
100 ml wody
80–100 g cukru (do smaku)
1 opakowanie galaretki malinowej
1 paczka budyniu śmietankowego + 120 ml zimnej wody
Na mus kawowy:
300 g dobrego serka homogenizowanego waniliowego
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej + 60 ml gorącej wody
40 g cukru pudru
300 ml śmietanki kremówki (30%)
12 g żelatyny (3 łyżeczki)
Na krem śmietankowy:
350 ml śmietanki kremówki (30%)

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie