🥯 Gâteau Éponge Moelleux Castella ✨
📋 Ingrédients
🔸 6 blancs d’œufs
🔸 6 jaunes d’œufs
🔸 85 g de sucre (vous pouvez également envisager d’utiliser un mélange de sucre blanc et de sucre glace pour une texture encore plus fine)
🔸 80 ml d’huile végétale (huile neutre comme le tournesol ou le colza, ou même de l’huile de coco pour une saveur subtile)
🔸 90 g de farine à gâteau ou farine d’éponge (vous pouvez tamiser la farine pour obtenir une texture plus légère)
🔸 70 ml de lait (du lait entier ou du lait d’amande pour une alternative sans lactose)
🔸 1/4 de cuillère à thé de sel
🔸 Optionnel : 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour ajouter un parfum agréable au gâteau)
🥣 Instructions

▪️ Préparation des ingrédients :

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