La ricetta definitiva per una torta tedesca ripiena di mele, da preparare in kilka minuti

Ho perfezionato questa ricetta di torta di mele incredibilmente umida per anni, prendendo ispirazione dalla tradizionale apfelkuchen tedesca. Ciò che rende questa torta straordinaria è il rapporto perfetto tra mele e impasto: è assolutamente ricca di frutta! La preparazione richiede solo 5 minuti, ma i risultati rivaleggiano con quelli delle panetterie professionali. Questa ricetta trasforma ingredienti semplici in un dessert sbalorditivo perfetto per ogni occasione, da un tè pomeridiano informale a cene eleganti.

Cosa rende speciale questa torta di mele

Il segreto del successo di questa torta sta nel suo metodo di preparazione unico e nel generoso rapporto tra mele e pastella. La pasta avvolge le mele in un delicato abbraccio, simile a quello della crema pasticcera, mentre lo strato superiore di frutta crea un bellissimo motivo che caramella leggermente durante la cottura. Il risultato è una torta perfettamente bilanciata, umida, saporita e non troppo dolce.

Ingredienti:

Per la torta:

• 2 uova grandi, a temperatura ambiente
• 100 g (½ tazza) di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 100 ml (⅓ tazza + 1½ cucchiaio) di latte intero
• 20 g (1½ cucchiaio) di burro non salato, sciolto e raffreddato
• 80 g (⅔ tazza) di farina di frumento
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Un pizzico di sale marino
• La scorza fresca di 1 limone non trattato
• 4-5 mele medie (circa 750 g / 1,65 libbre)
• Il succo di ½ limone fresco
• 2-3 cucchiai di zucchero a velo per spolverare

Istruzioni dettagliate:

Kontynuuj na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→