La ricetta definitiva per una torta tedesca ripiena di mele, da preparare in kilka minuti

Preparazione (5 minuti):

1. Posizionare una griglia al centro del forno e preriscaldare a 350°F (180°C).
2. Ungere una teglia a cerniera da 20 cm con il burro e rivestire il fondo con carta da forno.
3. Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare le mele a fettine sottili (circa ⅛ di pollice / 3 mm di spessore).
4. Mescolare immediatamente le fettine di mela con succo di limone fresco in una grande ciotola.

Preparazione dell’impasto (3 minuti):

1. In una grande ciotola, sbattere le uova, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 1 minuto).
2. Versare il burro fuso e il latte continuando a mescolare.
3. Aggiungere la scorza di limone fresca.
4. In una ciotola separata, mescolare la farina, il lievito e il sale.
5. Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare troppo.

Assemblaggio (2 minuti):

1. Versare metà dell’impasto nella teglia preparata.
2. Disporre metà delle fette di mela in un motivo circolare, leggermente sovrapposte a ogni fetta.
3. Versare l’impasto rimanente sulle mele.
4. Creare un motivo decorativo con le fette di mela rimanenti in cima.

Cottura e finitura:

1. Cuocere in forno per 45-50 minuti fino a quando non diventa dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
2. Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti.
3. Allentare la teglia a cerniera e trasferire su una griglia.
4. Una volta completamente raffreddato, cospargere generosamente con zucchero a velo.

Suggerimenti professionali per risultati perfetti:

• Scegli mele sode e aspre come Granny Smith, Braeburn o Honeycrisp per la migliore consistenza e sapore.

Arricchisci la tua esperienza con la torta di mele con una tazza calda di tè allo zenzero e mirtilli:

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