Smażony Apulijski Panzerotti – Przepis na smaczne włoskie specjały

Przepis na Focaccię z Sercem Serka Śmietankowego

Wstęp

Focaccia to klasyczny włoski chleb, który zdobył serca smakoszy na całym świecie. W naszej wersji dodajemy serkowe nadzienie i aromatyczne zioła, tworząc danie idealne na każdą okazję. Przepis jest prosty i szybki, idealny zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych kucharzy.

Składniki

Do ciasta:

• 350 g mąki pszennej
• 50 ml oleju
• 120 ml zimnej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g serka śmietankowego

Do smarowania:

• Tłoczony olej czosnkowy
• Ulubione zioła (np. rozmaryn, tymianek, oregano)

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta:
   Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól i proszek do pieczenia. Następnie wlej olej i wodę, mieszając, aż składniki się połączą. Zagniataj ciasto ręcznie, aż stanie się gładkie i elastyczne.
2. Formowanie focacci:
   Odrywaj niewielkie porcje ciasta i rozwałkuj na płaskie placki. Na środek każdego nałóż łyżeczkę serka śmietankowego, zamknij brzegi i uformuj kulkę.
3. Smażenie:
   Rozwałkuj kulki delikatnie na cienkie placki i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż osiągną złocisty kolor.
4. Dodatkowe wykończenie:
   Po usmażeniu posmaruj placki tłoczonym olejem czosnkowym i posyp ulubionymi ziołami.

Porady dotyczące podawania i przechowywania

• Podawanie: Focaccia smakuje najlepiej na ciepło. Możesz serwować ją jako przekąskę, dodatek do sałatek lub zup.
• Przechowywanie: Przechowuj focaccię w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na suchej patelni, aby odzyskać chrupkość.

Warianty

• Na słodko: Zamiast serka śmietankowego użyj Nutelli lub dżemu owocowego.
• Z dodatkami: Do ciasta dodaj posiekane oliwki, suszone pomidory lub drobno pokrojone papryczki chili dla wyrazistszego smaku.
• Bez smażenia: Zamiast smażyć, piecz focaccię w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 10-15 minut.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie