Jeśli masz 1 litr mleka, jogurt i pół cytryny

Jeśli masz 1 litr mleka, jogurt i pół cytryny, możesz przygotować najlepszy domowy ser w kilku prostych krokach.

Jestem pewny, że jesteś wielkim miłośnikiem sera, ale nigdy nie próbowałeś go zrobić samodzielnie? A co, gdybym ci powiedział, że możesz zrobić najlepszy ser w domu, używając tylko trzech składników: 1 litra mleka, jogurtu i pół cytryny? Wystarczy kilka prostych kroków, by stworzyć wyjątkowy, świeży ser, który zaspokoi wszystkie twoje kulinarne potrzeby!

Domowy ser jest zdrowszy, tańszy i bardziej satysfakcjonujący niż sery topione, które można znaleźć w sklepach. Ma także jedną wielką zaletę – możesz dostosować jego smak i konsystencję do własnych upodobań, dodając ulubione zioła, przyprawy lub inne składniki. A to wszystko bez sztucznych dodatków i konserwantów. Wystarczy kilka prostych składników, które masz w swojej kuchni, a już po kilku godzinach będziesz mógł cieszyć się smakiem świeżego, domowego sera.

Oto, jak zrobić domowy ser tylko z 1 litra mleka, jogurtu i pół cytryny:

1. Podgrzewanie mleka
   Zacznij od podgrzania mleka w rondlu na średnim ogniu. Pamiętaj, aby nie dopuścić do zagotowania mleka, ponieważ może to wpłynąć na jego konsystencję. Aby uniknąć przypalenia lub przywierania mleka do dna, cały czas mieszaj je delikatnie drewnianą łyżką.
2. Dodanie jogurtu
   Gdy mleko stanie się ciepłe, ale nie wrzące (około 40-45°C), dodaj ćwierć szklanki jogurtu naturalnego. Jogurt pełni rolę bakterii kwasu mlekowego, które będą inicjować proces fermentacji. Starannie wymieszaj jogurt z mlekiem, aż całość stanie się jednolita. Dobrze jest używać jogurtu o pełnej zawartości tłuszczu, ponieważ zapewni to lepszą konsystencję i smak sera.
3. Dodanie cytryny: 
4. zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→