Ciasto Biały Michałek – Bezpieczna, Kremowa Rozkosz dla Łasuchów

Kiedy myśli dryfują ku domowemu ciepłu, zapachowi świeżo roztopionej białej czekolady i chrupiącym migdałom, to właśnie ciasto Biały Michałek staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: mięciutki spód z herbatników , soczysta warstwa kremu michałkowego , a wszystko przełożone puszystym kremem śmietankowo-mascerpowym – gotowe bez piekarnika i idealnie pasujące do letnich dni.

Gotowy bez wysiłku, ale najlepszy po kilku godzinach postoju w lodówce – masa nabiera głębszego profilu i ładnie się ustabilizuje.

🧁 Składniki (na blaszkę ok. 24×24 cm)
Na krem michałkowy:
400 ml śmietanki kremówki 30%
250 g białej czekolady (np. w kostkach)
250 g serka mascarpone
5 białych Michałków (posiekanych)
40 g orzeszków ziemnych (drobno siekanych)
Na krem śmietankowy:
250 ml śmietanki kremówki 30%
250 g schłodzonego mascarpone
2 płaskie łyżki cukru pudru
Śmietan-fix (opcjonalnie)
Dodatkowo:
350 g herbatników maślanych
½ słoiczka gęstej konfitury (np. z wiśni lub czarnej porzeczki)
2 łyżki płatków migdałowych
4 białe Michałki (do dekoracji)
👩‍🍳 Jak Przygotować?
1. Krem Michałkowy – Soczyste Serce Ciasta
Rozgrzej śmietankę kremową (400 ml ) na wolnym ogniu – nie doprowadzaj do wrzenia, tylko do momentu, gdy pojawią się pierwsze pęcherzyki.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie