Ciasto bananowiec – domowa klasyczna przekąska, która znika ze stołu w sekundę

Kto nie pamięta tego ciasta z dzieciństwa? Bananowiec to jedno z tych dań, które łączą lekkość biszkoptu , soczystość bananów , kwaskowość galaretek i kremowy smak śmietanki . Idealny na podwieczorek, ale również świetnie sprawdza się jako poczęstunek przy niespodziewanych gościach.

Nie musisz być cukiernikiem – wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości przy chłodzeniu. Efekt? Pyszne, sycące ciasto, które zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki (blacha ok. 25×35 cm):
Na biszkopt:
4 jajka
150 g cukru pudru
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę bananową:
5 dojrzałych bananów
200 g miękkiego masła
2 opakowania galaretki cytrynowej
250 ml gorącej wody
4 łyżki cukru pudru
Na krem śmietankowy:
500 ml śmietanki 36% tłuszczu
2 opakowania galaretki agrestowej
250 ml gorącej wody
2 łyżki cukru pudru
Na wierzch:
4 dojrzałe banany
2 opakowania galaretki agrestowej
3 szklanki gorącej wody
Na nasączenie:
½ szklanki wody
Cukier wanilinowy (do smaku)
Sok z ½ cytryny (opcjonalnie)
Krok po kroku – jak zrobić Bananowca?
🔹 1. Biszkopt – lekka podstawa
W misce ubij jajka z cukrem przez około 10 minut, aż masa stanie się puszysta i jasna.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie