Ciasto bananowiec – domowa klasyczna przekąska, która znika ze stołu w sekundę

Dodaj mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia – delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by nie spuścić powietrza z masy.

Gotowe ciasto przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku (170°C ) przez 30 minut , do suchego patyczka.

Po upieczeniu ostudź biszkopt, następnie usuń górną skorupę i nasącz go przygotowanym roztworem wody z sokiem cytrynowym i odrobiną cukru wanilowego – to nadaje mu głębi smaku i poprawia wilgoć.

🔹 2. Masa bananowa – soczysty środek
Banany rozgnieć widelcem lub zblendować z cukrem pudrem. Dodaj rozpuszczone i już przestudzone masło oraz rozrobioną w wodzie galatkę – dokładnie wymieszaj mikserem lub rózgą kuchenną.

Gotową masę przełóż na biszkopt i wyrównaj – następnie odstaw do lodówki na kilka minut, by masa mogła lekko zgęstnieć.

🔹 3. Krem śmietankowy – dusza deseru
Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno. W międzyczasie rozpuść galaretkę agrestową w 250 ml wrzątku, a gdy się przestygnie – stopniowo dodawaj do ubitej śmietanki, cały czas mieszając na najwyższych obrotach.

Gotowy krem wyłóż na masę bananową i równo rozprowadź – szybko zaczyna tężeć, więc działaj sprawnie!

🔹 4. Wierzch – błyszczący finał
Galaretkę agrestową rozpuść w 3 szklankach wrzącej wody. Pozostaw do przestygnięcia – dopiero wtedy banany pokrój w plastry i ułóż je równo na wierzchu.

Gdy galaretka jest już tylko lekko ciepła – zalej nią warstwę bananową i umieść całość w lodówce na minimum 4 godziny , najlepiej na noc , by wszystkie warstwy dobrze się zestaliły.

Dlaczego warto spróbować tego ciasta?
To danie:

✅ Idealne dla fanów owoców – pełen aromat bananów i kwasowości galaretek.
✅ Gotowe bez gotowania – wystarczy schłodzenie.
✅ Świetnie się trzyma – możesz je przygotować dzień wcześniej.
✅ Lubią je zarówno dzieci, jak i dorośli – każdy znajdzie coś dla siebie!
✅ Pięknie się prezentuje – idealne na święta czy imprezy tematyczne.
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Użyj dojrzałych bananów – najlepiej takich z plamami – są słodsze i bardziej aromatyczne.
❗ Śmietanka musi być naprawdę zimna – inaczej nie utworzy się sztywna struktura.
❗ Galaretkę rozpuszczaj dokładnie – unikaj grudek.
❗ Banany kroj dopiero tuż przed zalaniem galaretką – inaczej ciemnieją.
❗ Dla intensywniejszego smaku – użyj likieru bananowego do nasączenia.
Jak przechowywać i podawać Bananowca?
❗ Trzymaj szczelnie w lodówce – do 4 dni.
❗ Podawaj schłodzone – najlepsze smaki pochodzą z lodówki.
❗ Można zamrozić – ale pamiętaj, że galaretka może się nieco rozwarstwić.
❗ Przed podaniem posyp świeżymi plasterkami banana lub lukrem cytrynowym.
Podsumowanie – ciasto, które robi wrażenie bez wysiłku 🌟🍌
Bananowiec to przykład prostoty i elegancji w jednym. Lekki biszkopt, soczysta masa bananowa, kremowa śmietanka i chrupiąca galaretka tworzą niepowtarzalny zestaw smakowy.

Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto można stworzyć coś wyjątkowego!

Smacznego i dobrych wspomnień z dzieciństwa! 🍴✨