Dlaczego wokół jajka na twardo pojawia się zielona obwódka

Jaja są powszechnym składnikiem diety każdego. Bogate w białko i bez cukru, jajka są jednym z najbardziej wszechstronnych produktów spożywczych. Niezależnie od tego, czy to śniadanie, lunch, kolacja czy po prostu przekąska, jajka można łatwo dodać do każdej diety. Szczególnie popularne są jajka na twardo, ponieważ przygotowuje się je bardzo szybko.
Ale czy zauważyłeś ten zielony pierścień wokół żółtka? Tak, zdecydowanie może wyglądać obrzydliwie. Dobra wiadomość jest taka, że ​​ten zielony pierścień nie pojawia się zawsze. A jeśli chcesz się go pozbyć na dobre, masz nad nim całkowitą kontrolę. (Czytaj dalej, powiemy ci jak.)
Po pierwsze, gdy rozcinasz jajko na twardo i zauważasz zielonkawy pierścień, to jest to pierwszy znak, że samo jajko nie zostało odpowiednio ugotowane.

Dokładniej rzecz biorąc, przebarwienie jest wskaźnikiem, że jajko było przegotowane, podobnie jak mięso lub ryż mogą stać się ciemniejsze, gdy są przegotowane.
Co powoduje tę zmianę koloru?

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie