Pomysł, że wszystko dłużej zachowuje świeżość w lodówce, stał się powszechnym przekonaniem.

Lodówki są obecne w większości amerykańskich domów od lat 30. XX wieku. Przez dziesięciolecia utrwaliło się przekonanie, że wszystko dłużej pozostaje świeże w lodówce. I choć chłodzenie rzeczywiście zapobiega więdnięciu, psuciu się czy rozwojowi niepożądanych drobnoustrojów w niektórych produktach, możesz się zdziwić, że niektóre z nich nie powinny być przechowywane w lodówce. Choć zazwyczaj ich tam umieszczenie jest bezpieczne, może to prowadzić do szybszego psucia się lub pogorszenia jakości, co po prostu się nie opłaca.

Na początek ustalmy jedno: chleba nie powinno się przechowywać w lodówce. Inne produkty są na tyle trwałe, że mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, co czyni je idealnymi kandydatami do przeniesienia do spiżarni.

Czy popełniasz poniższe błędy w przechowywaniu żywności? Poniżej znajduje się lista 29 produktów, których nie powinno się trzymać w lodówce, zgodnie z zaleceniami ekspertów ds. przechowywania żywności. Usunięcie tych przypraw, owoców i innych produktów zwolni cenne miejsce na półkach, a Twoja lodówka będzie skuteczniej chłodzić to, co rzeczywiście powinno się w niej znajdować.

1. Niedojrzałe awokado
Awokado szybciej dojrzewa w temperaturze pokojowej przez kilka dni.

2. Bazylia
Bazylia najlepiej przechowuje się w temperaturze pokojowej z łodygami zanurzonymi w wodzie — to zapobiega więdnięciu i brązowieniu liści w lodówce.

3. Ogórki
Przechowywanie ogórków w lodówce może prowadzić do tzw. “uszkodzeń chłodniczych”, powodujących mokre plamy, marszczenie i żółknięcie po około trzech dniach. Jeśli zdecydujesz się je schłodzić, najlepiej owinąć je w plastik, aby zminimalizować wilgoć, i spożyć jak najszybciej.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie