Pomysł, że wszystko dłużej zachowuje świeżość w lodówce, stał się powszechnym przekonaniem.

4. Cebula
Czy zauważyłeś, że cebula staje się miękka i pleśnieje w lodówce? To efekt wilgoci. Całe cebule najlepiej przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (ale nie w plastikowej torbie), z dala od ziemniaków.

5. Główki czosnku
Cały czosnek i nieobrane ząbki najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, ponieważ temperatury poniżej 4°C przyspieszają wzrost zielonych kiełków. Przechowywanie w lodówce sprawia, że czosnek staje się gumowaty.

6. Ziemniaki
Dodatkowa wilgoć z lodówki sprawia, że ziemniaki stają się ziarniste i słodkie. Przechowuj je w wentylowanym pojemniku, takim jak kartonowe pudełko lub otwarta papierowa torba, z dala od światła, aby zapobiec kiełkowaniu.

7. Pomidory
Przechowuj całe pomidory w temperaturze pokojowej, aby zapewnić optymalny smak i soczystość.

8. Niedojrzałe banany
Banany potrzebują wyższych temperatur do dojrzewania, co oznacza, że lodówka nie jest dla nich odpowiednim miejscem. Jednak nie powinny być też zbyt ciepłe, więc trzymaj je z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

9. Niedojrzałe melony
Melony, w tym kantalupa i miodowy, mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, aby dojrzały. Pokrojone plastry należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu trzech do czterech dni, zanim staną się miękkie lub śliskie.

10. Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek może krystalizować się i zacząć twardnieć, jeśli jest przechowywana w lodówce (co może również wpłynąć na smak). Najlepiej przechowywać ją w spiżarni, z dala od światła i ciepła piekarnika.

11. Ostre sosy
Ocet w ostrych sosach utrzymuje je w dobrym stanie przez sześć miesięcy — tylko kremowe przyprawy wymagają chłodzenia.

12. Ketchup
Z pewnością zauważyłeś, że w restauracjach butelki ketchupu stoją cały dzień na stołach? Choć możesz włożyć butelkę do lodówki, aby zachować jakość przez sześć miesięcy, bezpiecznie jest ją przechowywać w szafce.

13. Sos sojowy
Dzięki fermentacji możesz bezpiecznie przechowywać komercyjny sos sojowy w szafce — choć chłodzenie przedłuży świeżość smaku.

14. Masło
Tak, produkty mleczne powinny być przechowywane w lodówce… ale przechowywanie masła sprawia, że twardnieje i trudno je rozsmarować. Możesz przechowywać kostki masła poza lodówką przez dwa dni (w umiarkowanych temperaturach), aby zachowały przyjemną konsystencję.

15. Miód
Miód przechowywany w szczelnym pojemniku nie zepsuje się, niezależnie od miejsca przechowywania — choć smakuje najlepiej, gdy jest spożywany w ciągu dwóch lat od otwarcia.

16. Masło orzechowe
Masło orzechowe można przechowywać w temperaturze pokojowej przez trzy miesiące. Naturalne masła orzechowe bez dodatków powinny być przechowywane w lodówce, aby zachować najlepszą jakość.

17. Orzechy
To kwestia sporna. Choć USDA twierdzi, że słoiki i puszki nieprażonych orzechów można przechowywać w spiżarni przez dwa do dziewięciu miesięcy po otwarciu bez większej utraty świeżości, inne źródła twierdzą, że chłodzenie zapobiega jełczeniu i przedłuża świeżość. Nasza sugestia? Nie kupuj na zapas, przechowuj je szczelnie zamknięte w spiżarni i spożyj w ciągu kilku miesięcy.
yahoo.com

18. Ciasta i wypieki
Jeśli zachowujesz takie smakołyki jak muffiny na później, najlepiej przechowywać je w papierowej torbie w temperaturze pokojowej.

19. Czekolada
O ile nie przepadasz za matowym smakiem i ziarnistą konsystencją, nie przechowuj czekolady w lodówce. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej i powinna być przechowywana w ciemnym, suchym miejscu.

20. Kawa (ziarna lub mielona)
Kawa powinna być przechowywana w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, jeśli chcesz zachować smak porannej filiżanki.

21. Jabłka
Mogą być przechowywane na blacie przez okres do trzech tygodni.

22. Dojrzałe sery
Dojrzałe sery (zasada: wszystkie twarde, jak parmezan czy gruyère) nie wymagają chłodzenia. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.

23. Ryby w puszkach
Jeśli kupujesz je z niechłodzonej sekcji w sklepie, oznacza to, że mogą być przechowywane bez chłodzenia do momentu otwarcia.

24. Melasa
Melasa przechowywana w lodówce staje się trudna do nabrania. Przechowuj ją w spiż