Oto dlaczego nie należy wyrzucać banana z plamkami na skórce

Przyglądamy się im z ukosa, starannie ich unikamy wrzucając do miski z sałatką, a często kończy się na tym, że je wyrzucamy. Te bardzo ciemne banany mają złą sławę w naszych kuchniach. Gdybyś jednak wiedział wszystko, co mają ci do zaoferowania, zobaczyłbyś ich w zupełnie innym świetle… Ciekawe? Poczekaj, aż odkryjesz ich najlepiej strzeżone sekrety.
Brązowy banan. Czy to poważne, panie doktorze?

Absolutnie nie! Słynne brązowe plamy na skórce banana nie są oznaką jego obumarcia, lecz jedynie sygnałem, że owoc osiągnął pełną dojrzałość. To właśnie wtedy jest najsłodsza, najdelikatniejsza, a czasem… najbardziej użyteczna! Według dietetyczki Any Núñez plamki te wskazują na naturalną progresję: od zielonego do żółtego, a następnie w brązowe nakrapiane odcienie — to prawdziwy gradient korzyści.
A jeśli zazwyczaj wkładasz banany do lodówki, aby zachować ich świeżość na dłużej, bądź ostrożny! Zimna pogoda może przyspieszyć pojawianie się plam, nawet jeśli banan nie jest w pełni dojrzały. Wystarczająco dużo, aby zasiać zamęt.

Dlaczego dojrzałe banany są odżywczym skarbem

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie