Domowe mleko skondensowane: Dwuskładnikowy przepis na smak i oszczędność

Wprowadzenie:
Mleko skondensowane to jeden z tych składników, który znajduje szerokie zastosowanie w wielu przepisach – od wypieków, przez desery, aż po kawę. Często sięgamy po gotowe wersje ze sklepu, jednak przygotowanie mleka skondensowanego w domu jest łatwiejsze, niż się wydaje, a do tego tańsze. Co więcej, domowe mleko skondensowane ma o wiele bardziej naturalny smak, ponieważ składa się tylko z dwóch prostych składników. W tym artykule pokażę Ci, jak przygotować domowe mleko skondensowane w kilka minut – to prawdziwa oszczędność i prawdziwa przyjemność smakowa!

Składniki:
1 szklanka mleka pełnotłustego (około 250 ml)
3/4 szklanki cukru (ok. 150 g)
Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie mleka: 1.1. Wlej mleko do średniej wielkości rondelka. Podgrzewaj na średnim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. 1.2. Kiedy mleko będzie dobrze podgrzane, dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Uważaj, aby mleko nie zaczęło się gotować, ponieważ mogłoby się przypalić.
Gotowanie mleka: 2.1. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj mieszankę przez około 30-40 minut, regularnie mieszając. Mleko będzie się stopniowo redukować, zagęszczając się. 2.2. Czas gotowania zależy od tego, jak gęste ma być mleko. Po zakończeniu gotowania konsystencja powinna być nieco gęstsza niż standardowe mleko, ale nadal lejąca.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie