Seromakowiec – Połączenie Makowca i Sernika na Kruchym Cieście

Seromakowiec to wyjątkowe ciasto, które idealnie łączy smak delikatnego sernika z intensywną, aromatyczną masą makową. To tradycyjny wypiek świąteczny, który doskonale sprawdzi się również przy innych okazjach. Kruche ciasto jako podstawa, aksamitna masa serowa oraz bogata masa makowa tworzą razem harmonię smaków, której trudno się oprzeć.

Składniki

Kruche ciasto

• 250 g mąki tortowej
• 4 łyżki cukru pudru
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 żółtko (zimne)
• 1 jajko (zimne)
• 150 g masła (zimne)
• Szczypta soli

Masa makowa

• 4 szklanki ziaren maku*
• ¾ szklanki drobnego cukru
• 2 łyżki miodu
• 80 g rodzynek
• 30 g suszonej żurawiny (opcjonalnie)
• 40 g kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
• 4 jajka (temp. pokojowa)
• 1½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 3 łyżki bułki tartej
• Szczypta soli

Masa serowa

• 1 kg twarogu półtłustego trzykrotnie mielonego
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 5 jajek (temp. pokojowa)
• 180 g masła (temp. pokojowa)
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego w proszku

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie