Placki z ziemniakami, porem i mozzarellą – szybki obiad z pysznym wnętrzem!

Szukasz pomysłu na szybki, sycący i nietypowy obiad? Te placki z ziemniakami, porem, koperkiem i delikatnym mięsem drobiowym to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Idealne na ciepło, ale równie pyszne na zimno – możesz je zabrać do pracy lub podać na kolację. Miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, z ciągnącą się mozzarellą – po prostu nie można się im oprzeć.

Składniki:
2 duże jajka

200 ml kefiru

180 g mąki

7 g proszku do pieczenia

2 duże ziemniaki

1 por

100 g szynki z indyka pokrojonej w kostkę (lub filetu z kurczaka)

100 g twardej mozzarelli, startej

Pęczek świeżego koperku

Sól i mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar wody.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie