Placki z ziemniakami, porem i mozzarellą – szybki obiad z pysznym wnętrzem!

Por pokrój w cienkie półplasterki i podsmaż na patelni przez kilka minut, aż zmięknie.

W dużej misce połącz jajka, kefir, mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj sól, pieprz oraz startą mozzarellę.

Do masy dodaj ziemniaki, por, koper i szynkę z indyka. Wymieszaj dokładnie.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj z jogurtem lub sosem czosnkowym.