Panna Cotta z ciemną czekoladą – prosty deser bez gotowania

Składniki:

• 200 ml śmietany 30% (kremówki)
• 100 ml mleka
• 100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku
• 2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości czekolady)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
• Szczypta soli (opcjonalnie, dla podkreślenia smaku czekolady)

Przygotowanie:

Przygotowanie żelatyny:

1. W małej miseczce rozpuść żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody. Odstaw na około 5 minut, aby napęczniała.

Podgrzewanie śmietany i mleka:

2. W rondelku połącz śmietanę i mleko. Podgrzewaj na średnim ogniu, ale unikaj wrzenia.
3. Jeśli używasz cukru, dodaj go do mieszanki i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Topienie czekolady:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie