Panna Cotta z ciemną czekoladą – prosty deser bez gotowania

4. Pokrusz czekoladę i dodaj ją do podgrzanej mieszanki mleczno-śmietankowej. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita.

Dodanie żelatyny:

5. Napęczniałą żelatynę delikatnie podgrzej (np. w mikrofalówce przez kilka sekund) lub rozpuść na parze, aż stanie się płynna.
6. Dodaj żelatynę do czekoladowej masy i dokładnie wymieszaj.

Aromatyzowanie:

7. Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, aby podkreślić smak czekolady.

Przelewanie do form:

8. Gotową masę przelej do małych foremek lub filiżanek.

Chłodzenie:

9. Włóż deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby panna cotta stężała.

Porcja i przechowywanie:

• Panna Cotta najlepiej smakuje świeża, ale możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni.
• Przed podaniem udekoruj deser owocami, startą czekoladą lub sosem owocowym.

Wariacje:

• Z białą czekoladą: Możesz zastąpić ciemną czekoladę białą dla delikatniejszego smaku.
• Wersja wegańska: Zamiast śmietany i mleka użyj mleka kokosowego, a żelatynę zastąp agar-agar.
• Dodatek kawy: Dodaj 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej do podgrzewanej śmietany, aby uzyskać czekoladowo-kawową nutę.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy można zastąpić żelatynę czymś innym?
Tak, agar-agar to świetna alternatywa. Pamiętaj jednak, że sposób użycia jest nieco inny.

2. Czy deser można zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia Panna Cotty, ponieważ może stracić swoją delikatną konsystencję.

3. Jak podać deser w elegancki sposób?
Wyjmij panna cottę z foremek, zanurzając je wcześniej na kilka sekund w ciepłej wodzie, a następnie udekoruj deser na talerzu.

To właśnie ten przepis!

Panna Cotta z ciemną czekoladą to idealny deser dla każdego, kto ceni sobie prostotę i wyrafinowany smak. Wypróbuj go przy najbliższej okazji i zaskocz swoich bliskich doskonałym smakołykiem!