Crostata z dżemem i mascarpone

Crostata Marmellata e Mascarpone

Składniki:

Na kruche ciasto:

• 2 jajka
• 100 g cukru
• 90 ml oleju roślinnego
• 300 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie:

• 150 g mascarpone
• 20 g cukru pudru
• 2 łyżeczki mleka
• Dżem według uznania (np. morelowy, truskawkowy itp.)

Instrukcje:

Przygotowanie kruchego ciasta:

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
2. Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
3. W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do mieszanki jajecznej. Wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
4. Uformuj kulę z ciasta, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

Przygotowanie nadzienia z mascarpone:

1. W misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i mlekiem, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.

Składanie crostaty:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie