8 najlepszych przepisów na chleb, które przygotujesz bez piekarnika

Chleb to podstawowy produkt spożywczy w wielu kulturach na całym świecie, a choć jego tradycyjne pieczenie wymaga piekarnika, istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznego chleba również bez niego. Niezależnie od tego, czy mieszkasz w akademiku, jesteś na kempingu, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego – przepisy na chleb bez pieczenia w piekarniku to wszechstronny i ekscytujący sposób na cieszenie się domowym wypiekiem. Wiele z nich wykorzystuje kuchenkę, patelnię lub parowar, by uzyskać różne tekstury i smaki – od miękkiego i puszystego po chrupiący i żujący.

Dlaczego warto piec chleb bez piekarnika?
Istnieje wiele powodów, dla których ktoś może chcieć przygotować chleb bez piekarnika. Po pierwsze – nie każdy ma do niego dostęp, ze względu na warunki mieszkaniowe czy brak sprzętu. Po drugie – takie przepisy są zazwyczaj szybsze i bardziej energooszczędne, co czyni je bardziej ekologicznymi. To również świetna okazja do odkrywania różnych technik kulinarnych i tradycji pieczywa, które nie opierają się na pieczeniu. Wreszcie, przygotowywanie chleba bez piekarnika może być zabawnym i kreatywnym wyzwaniem dla każdego domowego kucharza.

Niezbędne narzędzia i składniki
Do pieczenia chleba bez piekarnika potrzebne będą podstawowe narzędzia i składniki. Dobra patelnia lub garnek to podstawa, ponieważ większość przepisów wykorzystuje gotowanie na kuchence. Przyda się także wałek do ciasta i czysta powierzchnia do wyrabiania i formowania. Składniki zwykle obejmują mąkę, wodę, sól i środek spulchniający, jak drożdże lub proszek do pieczenia. W zależności od przepisu mogą być potrzebne także: cukier, mleko czy masło. Mając te podstawy, można eksperymentować z wieloma przepisami.

1. Klasyczny roti z patelni
Składniki:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej (atta)

¾ szklanki letniej wody (więcej w razie potrzeby)

½ łyżeczki soli (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

W misce połącz mąkę i sól. Stopniowo dodawaj wodę i wyrób miękkie ciasto.

Przykryj i odstaw na 20–30 minut.

Podziel ciasto na 8–10 kulek i rozwałkuj na cienkie placki o średnicy 15–18 cm.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie