8 najlepszych przepisów na chleb, które przygotujesz bez piekarnika

Piecz każdy placek 30 sek. z jednej strony, odwróć, piecz kolejne 30 sek., znów odwróć i dociśnij łopatką, aż się napuszy i zarumieni.

Trzymaj w cieple pod ściereczką. Podawaj z masłem, curry lub chutneyem.

2. Szybki i prosty chleb pita
Składniki:

2½ szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka drożdży instant

1 łyżeczka soli

1 szklanka ciepłej wody

Sposób przygotowania:

Połącz wszystkie składniki i wyrób ciasto.

Wyrabiaj 6–8 minut, aż będzie gładkie.

Przykryj i odstaw na 1 godzinę.

Podziel na 6–8 kulek, rozwałkuj na okręgi (ok. 15 cm).

Piecz na rozgrzanej patelni po 1–2 minuty z każdej strony.

Przykryj, aby pozostały miękkie. Podawaj z nadzieniem lub samodzielnie.

3. Autentyczny naan z patelni
Składniki:

2 szklanki mąki

½ szklanki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki cukru

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka suchych drożdży

½ szklanki ciepłej wody

Masło lub ghi do smarowania

Sposób przygotowania:

Rozpuść drożdże i cukier w wodzie i odstaw na 10 minut.

Wymieszaj z resztą składników, wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1–2 godziny.

Podziel na 6–8 kawałków i rozwałkuj w owalne placki.

Piecz na rozgrzanej patelni 1–2 minuty z każdej strony.

Posmaruj masłem i podawaj na ciepło.

4. Domowa tortilla
Składniki:

2 szklanki mąki

1½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

¾ szklanki ciepłej wody

3 łyżki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

Połącz suche składniki, dodaj wodę i olej.

Wyrób ciasto, odstaw na 20 minut.

Podziel na 8 części, rozwałkuj i piecz na suchej patelni po 1 minucie z każdej strony.

Przykryj ściereczką i podawaj z ulubionym nadzieniem.

5. Kukurydziany chleb z patelni
Składniki:

1 szklanka mąki kukurydzianej

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżka proszku do pieczenia

¼ szklanki cukru (opcjonalnie)

½ łyżeczki soli

1 szklanka mleka

2 jajka

¼ szklanki roztopionego masła

Sposób przygotowania:

Wymieszaj suche i mokre składniki osobno, a potem połącz je.

Wlej masę na wysmarowaną patelnię, przykryj i piecz na małym ogniu 15–20 minut.

6. Gotowane na parze bułeczki bao
Składniki:

2 szklanki mąki

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka drożdży instant

½ łyżeczki proszku do pieczenia

¾ szklanki ciepłego mleka

Sposób przygotowania:

Wymieszaj składniki i wyrób ciasto.

Odstaw do wyrośnięcia na 1–2 godziny.

Podziel na 10 kulek, uformuj w bułki.

Gotuj na parze 10–12 minut.

7. Focaccia z patelni
Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka drożdży instant

½ łyżeczki soli

¾ szklanki ciepłej wody

2 łyżki oliwy z oliwek (+ trochę do smażenia)

Dodatki: rozmaryn, oliwki, pomidorki

Sposób przygotowania:

Wyrób ciasto, odstaw na 1 godzinę.

Przełóż do natłuszczonej patelni, dociśnij palcami.

Skrop oliwą, dodaj dodatki, przykryj i piecz na małym ogniu 15–20 minut.

8. Prosty placek chlebowy bez piekarnika
Składniki:

2 szklanki mąki pszennej lub pełnoziarnistej

¾ szklanki wody

1 łyżeczka soli

2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Wymieszaj składniki, wyrób ciasto i odstaw na 15–20 minut.

Podziel na 8 kulek, rozwałkuj i piecz na suchej patelni po 1 minucie z każdej strony.

Wskazówki do perfekcyjnego chleba bez piekarnika
Rozgrzewaj patelnię odpowiednio, aby uniknąć przypalenia.

Używaj przykrywki, by zatrzymać parę – przydatne przy naan lub picie.

Eksperymentuj z różnymi mąkami i przyprawami.

Praktyka czyni mistrza – dostosuj przepisy do swoich upodobań.

Podsumowanie: Pieczenie chleba bez piekarnika
Pieczenie chleba bez piekarnika otwiera kulinarny świat pełen możliwości. Dzięki prostym narzędziom i składnikom możesz przygotować chleb, który dorównuje tradycyjnym wypiekom. Od szybkich placków po puszyste bułeczki bao – każdy znajdzie coś dla siebie. Ciesz się smakiem domowego chleba – nawet bez piekarnika!