Zupa warzywna – prawdziwe lekarstwo dla żołądka i duszy

Opcjonalne dodatki:
1 łyżeczka kurkumy – dla działania przeciwzapalnego
Szczypta słodkiego chili lub papryki mielonej – dla głębi smaku
Świeże zioła: pietruszka, tymianek, majeranek, liść laurowy
Sok z cytryny – dla świeżości i wspomagania trawienia
Krok po kroku – jak zrobić zdrową zupę warzywną?
🔸 1. Podsmażenie podstawy
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, pora i seler – podsmaż przez 5–6 minut , aż warzywa zmiękną i nabiorą złotego koloru.

🔸 2. Dodanie głównych warzyw
Do garnka wrzuć marchewkę, paprykę, cukinię i ziemniaki. Mieszaj kilka minut, by wszystkie się dobrze połączyły i nabrały aromatu.

🔸 3. Gotowanie na bulionie
Zalej wszystko gorącym bulionem warzywnym , doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut , aż warzywa staną się miękkie i soczyste.

🔸 4. Doprawianie i wykończenie
Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami – np. kurkumą, papryką czy świeżą pietruszką. Jeśli lubisz gładką konsystencję, możesz część warzyw zmiksować blenderem ręcznym.

Tuż przed końcem gotowania dodaj sok z cytryny – nadaje zupie orzeźwiającej nuty i wspiera pracę żołądka.

🔸 5. Podawanie – gorące pocieszenie
Podawaj zupę gorącą , z odrobiną dodatkowej oliwy z oliwek, świeżej pietruszki lub chrupiącego chleba pełnoziarnistego. W razie potrzeby można dodać odrobiny jogurtu greckiego lub śmietanki roślinnej jako kleks na wierzchu.

Dlaczego ta zupa jest lekarstwem dla żołądka?
🔹 Cebula i czosnek – naturalne środki antybakteryjne i prebiotyczne, wspierające mikroflorę jelitową.
🔹 Pory i seler – łagodzą podrażnienia i wspomagają procesy detoksykacyjne.
🔹 Kurkuma – potężny przeciwzapalny składnik, który może pomóc w przypadku zespołu jelita wrażliwego.
🔹 Oliwa z oliwek – nawilża błony śluzowe żołądka i poprawia jego funkcjonowanie.
🔹 Miks warzyw – dostarcza błonnika, witamin i minerałów bez obciążenia organizmu.

Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Dla intensywniejszego smaku – użyj świeżych ziół tuż przed podaniem.
❗ Kurkumę najlepiej rozprowadzić z odrobiną tłuszczu – oliwa doskonale ją aktywuje .
❗ Chcesz więcej białka? Dodaj garść gotowanych grochówek lub tofu.
❗ Lubić ciepło? Spróbuj dodać imbiru startego lub odrobiny łagodnego chili .
❗ Zrób zapas! – Zupa świetnie się trzyma nawet do 4 dni w lodówce .
Na czym polega siła tej zupy?
To danie, które działa nie tylko na układ trawienny , ale również na ogólny komfort fizyczny . Dzięki bogactwu warzyw i naturalnym przyprawom:

✅ Poprawia trawienie
✅ Redukuje opuchliznę i wzdęcia
✅ Wspiera układ odpornościowy
✅ Łagodzi bóle brzucha i niestrawność
✅ Działa detoxująco i alkalicznie
Idealna na letni lunch , nocną kolację lub jako lekki poczęstunek weekendowy .

Jak przechowywać i podawać zupę?
❗ Przechowuj szczelnie w lodówce – do 4 dni.
❗ Możesz też zamrozić porcję – nawet na 3 miesiące.
❗ Podawaj z chlebem pełnoziarnistym , tostowanym avokado lub sałatką z pestkami dyni .
Podsumowanie – zupa, która naprawia od środka 🌱🍵
Ta zupa to więcej niż tylko posiłek – to prawdziwe domowe remedium na codzienne problemy z żołądkiem . Łączy prostotę wykonania z głębokim działaniem zdrowotnym, a przy tym smakuje!

Zrób ją dziś – i poczuj, jak prosto możesz zadbać o siebie i swoje zdrowie.

Smacznego i dobrego gotowania! 🍴✨