Zupa jarzynowa

1. Przygotowanie warzyw:
   • Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
   • Obierz marchew, ziemniaki oraz seler i pokrój w drobną kostkę.
2. Podsmażanie:
   • W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
   • Wrzuć cebulę i czosnek, a następnie smaż do momentu, gdy cebula zrobi się szklista.
3. Dodawanie warzyw:
   • Dodaj marchew, seler i ziemniaki.
   • Podsmażaj wszystko przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Gotowanie:
   • Zalej warzywa bulionem warzywnym, tak aby były w pełni przykryte.
   • Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. Dodanie groszku i przypraw:
   • Wrzuć mrożony groszek.
   • Dopraw zupę solą, pieprzem, czerwoną papryką, oregano, gałką muszkatołową oraz tymiankiem lub rozmarynem.
   • Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Serwowanie:
   • Skosztuj i w razie potrzeby dodaj więcej przypraw.
   • Podawaj na gorąco, opcjonalnie z odrobiną surowej oliwy z oliwek na wierzchu.

Porady dotyczące przechowywania i podawania:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie