Zupa jarzynowa to jedno z tych dań, które potrafi rozgrzać od środka i dodać energii nawet w chłodne dni.

Jej pełen smaku, aromatyczny bulion w połączeniu z mnóstwem warzyw sprawia, że jest nie tylko pyszna, ale i pożywna. Dodanie chrupiących kawałków chleba do zupy to doskonały sposób na wzbogacenie jej tekstury, czyniąc ją jeszcze bardziej sycącą i smakowitą. To idealna zupa na rodzinny obiad, obiad w pracy czy ciepły posiłek po długim dniu. Kremowa, pożywna i pełna smaku – ta zupa to prawdziwa pocieszająca rozkosz!

Ingredients:
2 marchewki
1 pietruszka
1 średni seler
2 ziemniaki
1 cebula
1,5 l bulionu warzywnego (można użyć kostki bulionowej)
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki majeranku
Sól i pieprz do smaku
4 kromki chleba (najlepiej czerstwego)
Świeża pietruszka do dekoracji
Directions:
Przygotowanie warzyw: Marchewki, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz i również pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
Podsmażenie warzyw:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek (jeśli używasz) i smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż cebula zmięknie i się zeszkli. Następnie dodaj pokrojone warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki). Smaż wszystko przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie