Znikają w minutę – prawdziwa smakowa bomba!

• 80 g brzoskwiń w syropie (pokrojonych w kostkę)

Sposób przygotowania:

Krem:

1. W rondelku połącz mleko, żółtko, cukier waniliowy, cukier i skrobię kukurydzianą.

2. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.

3. Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i odstaw do przestygnięcia.

Ciasto:

1. W misce wymieszaj jajka, cukier i olej.

2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę z cytryny. Wyrób gładkie ciasto.

3. Podziel ciasto na dwie części – jedną zawiń i włóż do zamrażarki, drugą rozwałkuj i wykrawaj kółka np. foremką do ciastek.

4. Na środku każdego kółka ułóż kilka kostek brzoskwini i wyciśnij porcję kremu.

5. Wyjmij schłodzoną część ciasta z zamrażarki i zetrzyj ją na tarce bezpośrednio na ciasteczka, tworząc kruszonkę.

Pieczenie:

• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż będą złociste.

• Po upieczeniu odstaw na chwilę, aby przestygły.

Smak, który zostaje w pamięci

Kombinacja kremowego wnętrza, soczystych owoców i delikatnego ciasta sprawia, że te ciasteczka to małe dzieła sztuki. Idealne na każdą okazję – znikają szybciej, niż zdążysz powiedzieć „pycha”!