Bogate w składniki odżywcze i aromatyczne liście: Soczyste, kroplokształtne liście są pełne przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, dzięki czemu portulaka jest potęgą odżywczą. Ale to nie wszystko: liście te oferują również orzeźwiający, cierpki smak cytryny z nutą ostrości, według Sergio Vitale, szefa kuchni i właściciela Aldo’s Ristorante Italiano w Chicago, który dorastał z portulaką w południowych Włoszech.
Odrodzenie portulaki: Chociaż pierwsi Amerykanie, w tym Martha Washington, lubili portulakę surową i marynowaną, jej użycie spadło na początku XX wieku. Na szczęście w ostatnich latach rolnicy, kolekcjonerzy i innowacyjni kucharze odżyli zainteresowanie tym pożytecznym chwastem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Niektóre pralki mogą suszyć pranie, ale wiele osób nie zna tej funkcji
Usuń od razu suszarkę, oto jak ustawić pralkę, aby mieć suche i wyprasowane pranie
Placki z jabłkiem i jogurtem
Jak pozbyć się szczurów za pomocą cebuli