Bogate w składniki odżywcze i aromatyczne liście: Soczyste, kroplokształtne liście są pełne przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, dzięki czemu portulaka jest potęgą odżywczą. Ale to nie wszystko: liście te oferują również orzeźwiający, cierpki smak cytryny z nutą ostrości, według Sergio Vitale, szefa kuchni i właściciela Aldo’s Ristorante Italiano w Chicago, który dorastał z portulaką w południowych Włoszech.
Odrodzenie portulaki: Chociaż pierwsi Amerykanie, w tym Martha Washington, lubili portulakę surową i marynowaną, jej użycie spadło na początku XX wieku. Na szczęście w ostatnich latach rolnicy, kolekcjonerzy i innowacyjni kucharze odżyli zainteresowanie tym pożytecznym chwastem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pracownik lotniska wyjaśnia, dlaczego nie jest dobrym pomysłem przywiązywanie wstążki do bagażu.
Dlaczego nigdy nie powinieneś używać szybkiego cyklu prania. Zapamiętaj raz na zawsze
Surówka majówka do grilla – soczysta, chrupiąca i pełna smaku idealnego dodatku
Zielone koktajle na każdy dzień tygodnia – naturalne wsparcie dla zdrowia i energii!