Zimne ciasto pistacjowe bez pieczenia z chrupiącym spodem i kremowym nadzieniem

Sposób przygotowania

Przygotowanie chrupiącego spodu:

1. Herbatniki rozdrobnić w malakserze na konsystencję przypominającą bułkę tartą.
2. Połączyć pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, aż masa stanie się jednolita.
3. Przełożyć masę do tortownicy (22-24 cm średnicy), równomiernie rozprowadzić i docisnąć łyżką.
4. Schłodzić w lodówce podczas przygotowywania nadzienia.

Przygotowanie kremowego nadzienia pistacjowego:

1. Ubić śmietanę na miękkie szczyty i schłodzić.
2. W osobnej misce wymieszać serek do smarowania, jogurt grecki, cukier puder, krem pistacjowy, wanilinę oraz, jeśli używane, sok i skórkę cytryny.
3. Delikatnie połączyć ubitej śmietany z masą pistacjową, aż składniki się połączą.
4. Nałożyć masę na schłodzony spód, wygładzić wierzch i udekorować pistacjami.
5. Chłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.

Porady dotyczące podania i przechowywania

• Sernik najlepiej podawać schłodzony, krojąc na równe porcje ostrym nożem.
• Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, zabezpieczony folią spożywczą.

Warianty

• Czekoladowy akcent: Dodaj do masy odrobinę drobno posiekanej gorzkiej czekolady.
• Cytrusowe orzeźwienie: Zwiększ ilość skórki cytrynowej lub dodaj startą skórkę z pomarańczy.
• Bezglutenowy wariant: Użyj ciastek bezglutenowych zamiast tradycyjnych herbatników.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć innego kremu zamiast pistacjowego?
Tak, możesz zamienić krem pistacjowy na krem orzechowy, czekoladowy lub migdałowy.

Czy sernik można mrozić?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu.

Czy mogę użyć innego rodzaju serka?
Tak, ważne jest, aby był to serek o kremowej konsystencji.

Ciesz się wyjątkowym smakiem tego sernika pistacjowego i zaskocz swoich bliskich! 🥰